Las Haciendas de Beneficio, son las haciendas que los españoles les regalaban a los militares de mayor rango. Con el tiempo el auge de la minería fue desplazando poco a poco las haciendas de beneficio. Cada metro cuadrado daba un kilo de plata. Fueron perfiladas como el pilar más importante de la economía virreinal. A mediados del siglo pasadohabía en esta ciudad cerca de 60 haciendas de beneficio; en la actualidad solo existen unas 25 haciendas de beneficio, de las cuales 6 no tienen movimiento notable.