Feria del Mole en San Pedro Actopan

Este barrio mágico es el principal productor y comercializador de mole, casi el 90% de su población se dedica a esta actividad comercial. Desde hace 43 años es la sede de la Feria del Mole. El mole es uno de los platillos más tradicionales de México, existiendo una gran variedad de estilos y formas de prepararlo. Su origen se puede rastrear hasta la época prehispánica, cuando se preparaban salsas de chiles llamadas mulli. Desde entonces, las recetas del mole se han actualizado y se han generado recetas complejas que varían de región a región. La Feria del Mole en Atocpan se realiza del 30 de Septiembre al 22 de Octubre de cada año.